宫廷108道菜名分别是？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享宫廷美食做法的宠物知识，其中也会对宫廷108道菜名分别是？(宫廷108道菜名分别是谁)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

宫廷108道菜名分别是？

一、亲藩宴 茶台茗叙：白玉奶茶 到奉点心：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼 攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上干果蜜饯八品） 四喜乾果：虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅 四甜蜜饯：蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅 前菜五品：龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、福字红烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜 饽饽四品：御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕 酱菜四品：宫廷小黄瓜、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮 敬奉环浆：音乐伴宴、满汉侍女敬奉 膳汤一品：龙井竹荪 御菜三品：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔 饽饽二品：豆面饽饽、奶汁角 御菜三品：祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽 御菜三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝 饽饽二品：金丝酥雀、如意卷 御菜三品：绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片 御菜三品：干连福海参、花菇鸭掌、五彩牛柳 饽饽二品：肉末烧饼、龙须面 烧烤二品：挂炉山鸡、生烤狍肉、随上荷叶卷、葱段、甜面酱 御菜三品：山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花 膳粥一品：红豆膳粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：信阳毛尖 二、廷臣宴 丽人献茗：狮峰龙井 乾果四品：蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖 蜜饯四品：蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣 饽饽四品：翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷 酱菜四品：甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸*瓜、甜合锦 前菜七品：喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷 膳汤一品：一品官燕 御菜五品：砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋蕨菜 饽饽二品：慈禧小窝头、金丝烧麦 御菜五品：罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心 饽饽二品：**糕、杏仁豆腐 御菜五品：白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝 饽饽二品：绒鸡待哺、豆沙苹果 御菜三品：白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮 烧烤二品：片皮*猪、维族烤羊肉、随上薄饼、葱段甜酱 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：珠兰大方 三、万寿宴 丽人献茗：庐山云雾 乾果四品：奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁 蜜饯四品：蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄 饽饽四品：金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄 酱菜四品：桂花辣酱芥、紫香乾、什香菜、暇油黄瓜 攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱随上 五香酱鸡盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条、桂花酱鸡、蕃茄马蹄、油焖草菇、椒油银耳 前菜四品：万字珊瑚白、寿字油焖大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶 膳汤一品：长春鹿鞭汤 御菜四品：玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁、百花鸭舌 饽饽二品：长寿龙须面、百寿桃 御菜四品：参芪炖白凤、龙抱凤蛋、父子同欢、山珍大叶芹 饽饽二品：长春卷、菊花佛手酥 御菜四品：金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝 饽饽二品：人参果、核桃酪 御菜四品：松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、牛柳炒白蘑 烧烤二品：挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串 膳粥一品：稀珍黑米粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：茉莉雀舌毫 四、千叟宴 丽人献茗：君山银针 乾果四品：怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘 蜜饯四品：蜜饯桔子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子 饽饽四品：花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双色马蹄糕 酱菜四品：宫廷小萝葡、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁 前菜七品：二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香**、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白 膳汤一品：罐焖鱼唇 御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊肉丁、黄瓜酱 饽饽二品：千层蒸糕、什锦花篮 御菜五品：龙舟鳜鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌 饽饽二品：凤尾烧麦、五彩抄手 御菜五品：一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜鸡脯、香麻鹿肉饼 饽饽二品：玉兔白菜、四喜饺 烧烤二品：御膳烤鸡、烤鱼扇 野味火锅：随上围碟十二品 一品：鹿肉片、飞龙脯狍子脊、山鸡片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鲜鱼肉、刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗 膳粥一品：荷叶膳粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：杨河春绿 五、九白宴 丽人献茗：熬*茶 乾果四品：芝麻南糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠萝软糖 蜜饯四品：蜜饯龙眼、蜜饯莱阳梨、蜜饯菱角、蜜饯槟子 饽饽四品：糯米凉糕、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻 酱菜四品：北京辣菜、香辣黄瓜条、甜辣乾、雪里蕻 前菜七品：松鹤延年、芥末鸭掌、麻辣鹌鹑、芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄 膳汤一品：蛤什蟆汤 御菜一品：红烧麒麟面 热炒四品：鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠、三鲜龙凤球 饽饽二品：木犀糕、玉面葫芦 御菜一品：金蟾玉鲍 热炒四品：山珍蕨菜、盐煎肉、香烹狍脊、湖米茭白 饽饽二品：黄金角、水晶梅花包 御菜一品：五彩炒驼峰 热炒四品：野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕 饽饽二品：大救驾、莲花卷 烧烤二品：持炉珍珠鸡、烤鹿脯 膳粥一品：莲子膳粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：洞庭碧螺春 六、节令宴 丽人献茗：福建乌龙 乾果四品：奶白杏仁、柿霜软糖、酥炸腰果、糖炒花生 蜜饯四品：蜜饯鸭梨、蜜饯小枣、蜜饯荔枝、蜜饯哈密杏 饽饽四品：鞭蓉糕、豆沙糕、椰子盏、鸳鸯卷 酱菜四品：麻辣*瓜片、酱小椒、甜酱姜牙、酱甘螺 前菜七品：凤凰展翅、熊猫蟹肉虾、籽冬笋、五丝洋粉、五香鳜鱼、酸辣黄瓜、陈皮牛肉 膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝 御菜五品：原壳鲜**、烧鹧鸪、芜爆散丹、鸡丝豆苗、珍珠鱼丸 饽饽二品：重阳花糕、松子海** 御菜五品：猴头蘑扒鱼翅、滑熘鸭脯、素炒鳝丝、腰果鹿丁、扒鱼肚卷 饽饽二品：芙蓉香蕉卷、月饼 御菜五品：清蒸时鲜、炒时蔬、酿冬菇盒、荷叶鸡、山东海参 饽饽二品：时令点心、高汤水饺 烧烤二品：挂炉烤鸭、烤山鸡、 薄饼、甜面酱、葱段、瓜条、 萝葡条、白糖、蒜泥 膳粥一品：腊八粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：杨河春绿

求古代宫廷菜名

桂花碧玉牛*炖燕窝
芙蓉玉翠点珠莲子汤
珍珠宝玉点翠玉石汤
水晶珍珠福寿鱼丝
**碧玉富贵鲜虾云吞
吉祥如意蟹黄饺
玉翠万福闷鱼翅
就想到以上这些了，全是原创的，好的话选我做满意回答吧

正宗老式桃酥的做法

准备材料：玉米油200克、糖粉160克、鸡蛋2个、低筋面粉450克、小苏打4克、黑芝麻适量 1、玉米油加糖粉混合均匀。 2、再加入鸡蛋，充分搅拌至*化变粘稠。 3、筛入低粉和苏打粉，搅拌成团。 4、核桃洗净滤干水分。 5、放保鲜袋中用擀面杖敲碎。 6、将核桃碎加入面团中。 7、抓揉混匀。 8、称出每个20克的面团搓圆按扁。 9、中间洒上一些黑芝麻。 10、烤箱180度预热10分钟后，放入烤盘，上下火180度烤20分钟左右。 11、时间到后取出即可食用了。

春饼的做法

东方美食之贵妃茄子的做

已知的九种做茄子方法
家常烧茄子
材料：茄子，青豆，色拉油，盐，酱油，葱，姜，蒜，料酒，白糖
做法：
1.茄子洗净去皮，切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水。
2.等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火。
3.葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末。
4.锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀受热。
5.盖上盖子焖一会儿，此时不用担心会糊底，因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”。
6.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀。
7.烹入料酒，适量的调入盐、小半勺糖，临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了。

鱼香茄子

材料：茄子，柿子椒，红椒，色拉油，盐，酱油，醋，葱，姜，蒜，料酒，水淀粉，泡红椒，白糖
做法：
1.茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份。
2.青、红椒切丁。
3.锅中放油，茄子过油炸，捞出。
4.锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子。
5.翻炒均匀后，调入鱼香汁。
6.炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。
红烧茄子
材料：茄子，柿子椒，西红柿，蒜，花生油，盐，白糖
做法：
1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
2.青椒和西红柿清洗干净后切块。
3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。
4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

拌杏仁茄子
材料：茄子，杏仁，番茄，辣椒酱，生抽，香醋

做法：
1.材料准备好；茄子洗净切薄一点的长条。
2.放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用。
3.番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉。
4.将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。
5.倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。

肉末茄子
材料：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。
做法：
1.茄子洗净，猪肉切末。
2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
3.葱、姜、蒜切末。
4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。

茄子豆角

材料：茄子(紫皮，长)200克、豇豆200克、干辣椒5个、蒜2瓣、蚝油20毫升、生抽10毫升、植物油适量、水少许。

做法：
1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
4.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

茄子拌蒜

材料：茄子(紫皮，长)4个、蒜1头、醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、细香葱1根、尖椒1/3个。

做法：
1.将茄子洗净，对开，水中浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏，颜色和口感会更好。
2.放入蒸锅大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可
3.将蒸好的茄子晾凉，撕成丝备用。
4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的，可以用碗和擀面杖代替，再其次者用刀切成蒜末也行)。
5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味。
6.取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油，搅匀淋在茄子即可，最后撒上葱花和尖椒碎拌匀

蟠龙茄子

材料：茄子500g、肉末100g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、泡椒适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、郫县豆瓣适量、辣豆豉适量。

做法：
1.准备材料：腌肉料（料酒一汤匙半，五香粉两小匙，姜末适量，生抽一汤匙，蚝油半汤匙）。
2.碗汁（生抽一汤匙半，老抽2/3汤匙，蚝油2/3汤匙，糖半汤匙，郫县豆瓣一汤匙，辣豆豉2/3汤匙，料酒一汤匙半）。
3.茄子斜切厚片，不要切断（可在下面垫筷子）。
4.锅中烧开水，水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出（不超过八分钟）。
5.锅中不放油，下肉末，翻炒出肉汁和少许油脂。
6.将肉末拨到一侧，下葱姜蒜辣椒碎等香料，炒出香味后和肉末翻炒均匀。
7.将碗汁加入肉末中，继续大火翻炒均匀。
8.放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上即可，大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁即可，食用前可撒葱花和辣椒点缀。

香煎茄盒

材料：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量。

做法：
1.在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料。
2.顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟。
3.将茄子切成片，其中两片一连不要切断。
4.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。
5.将调制好的肉馅酿入其中。
6.淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐。
7.再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油。
8.烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油。
9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住。
10.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中。
11.将茄盒煎至两面金黄。
12.拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。

古代宫廷菜肴有哪些？

大碗菜四品：燕窝‘万’字金银鸭子、燕窝‘年’字三鲜肥鸡、燕窝‘如’字锅烧鸭子、燕窝‘意’字什锦鸡丝;
怀碗菜四品：燕窝溜鸭条、攒丝鸽蛋、鸡丝翅子、溜鸭腰;
碟菜四品：燕窝炒炉鸭丝、炒野鸡爪、小炒鲤鱼、**炒鸡蛋;
片盘二品：挂炉鸭子、挂炉猪;
饽饽二品：白糖油糕、如意倦;燕窝八仙汤。”又如咸丰十一年十月初十日，进给皇太后的一桌早膳是：“火锅二品：羊肉炖豆腐、炉鸭炖白菜;大碗菜四品：燕窝‘福’字锅烧鸭子、燕窝‘寿’字白鸭丝、燕窝‘万’字红白鸭子、燕窝‘年’字什锦攒丝;中碗莱四品：燕窝肥鸭丝、溜鲜虾、三鲜鸽蛋、脍鸭腰;碟莱六品;燕窝炒熏鸡丝、肉片炒翅子、口蘑炒鸡片、溜野鸭丸子、果子酱、碎溜鸡;
片盘二品：挂炉鸭子、挂炉猪;
饽饽四品：百寿桃、五福捧寿桃、寿意白糖油糕、寿意苜蓿糕;燕窝鸭条汤;鸡丝面。